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Arrosto Magro: Codino o Fiocco

Consigliato per arrosti magri e privi di scarto. Codino o fiocco da cuocere con attenzione ma dal gusto eccellente. Bovini allevati in Piemonte

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Consigliati con Arrosto Magro: Codino o Fiocco

L'Arrosto Magro di Codino o Fiocco è indicato per chi predilige gli arrosti magri e privi di scarto. La cottura dell'arrosto magro richiede un po' più di attenzione, perchè se lasciato cuocere per troppo tempo, o mantenuto in cottura con brodo non sufficiente, può risultare asciutto al palato.

Se i tempi e le modalità di cottura sono rispettati a dovere, il risultato è un arrosto senza scarti, dal gusto intenso e da abbinare a svariati contorni, oltre che da assaporare al meglio abbinati ai grandi vini rossi delle Langhe, del Roero e del Monferrato.

I bovini utilizzati per la preparazione dell'Arrosto Magro provengono dal nostro allevamento nelle Langhe, in Piemonte.

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