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Filetto di Bovino

La parte più nobile del bovino, assolutamente privo di grasso e con una fibra finissima. Bovino allevato in Piemonte

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Prezzo  € 35,90

Il Filetto è la parte più nobile e pregiata del Bovino, particolarmente apprezzata per la totale assenza di grasso e per la sua fibra finissima. La caratteristica principale del filetto è la tenerezza ed è un taglio che si presta a tantissimi metodi di cottura, tra cui il più apprezzabile è quello alla griglia. Ottimo con tutti i tipi di contorno e da abbinare ai grandi vini rossi della tradizione delel Langhe, del Roero e del Monferrato.

I bovini utilizzati per la produzione del filetto provengono esclusivamente dal nostro allevamento nelle Langhe, in Piemonte.

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