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Fiorentina (bistecca singola)

Taglio di prima categoria e molto pregiato, caratterizzato dalla presenza di osso a forma di "T". Sottofiletto e filetto da bovini allevati in Piemonte

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Prezzo  € 30,70

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Qualità e freschezza

Siamo una macelleria a conduzione familiare:
prepariamo e confezioniamo sottovuoto gli ordini il giorno stesso della spedizione.
consegna entro 48 ore dalla spedizione con corriere frigo senza interrompere il ciclo del freddo.
le confezioni sottovuoto possono essere surgelate per lunga conservazione o tenute nel frigorifero.

La bistecca alla fiorentina è preparata utilizzando tagli molto pregiati di filetto e sottofiletto di bovino. Resa famosa dalla tradizione culinaria della Toscana, la Fiorentina è caratterizzata dalla presenza del famoso osso a foma di "T" che separa il filetto dal sottofiletto.

Da gustare alla griglia, appena scottata e con cottura "al sangue", o una media cottura che lasci l'interno della bistecca di un rosa molto acceso.

I bovini provengono esclusivamente dal nostro allevamento in Piemonte, nelle Langhe.

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