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Arrosto di Vitellone

Taglio per arrosti morbidi e gustosi, ricco di tessuto connettivo e ottimo anche per la cottura del brasato. Bovini allevati in Piemonte

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Prezzo  € 10,80

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Qualità e freschezza

Siamo una macelleria a conduzione familiare:
prepariamo e confezioniamo sottovuoto gli ordini il giorno stesso della spedizione.
consegna entro 48 ore dalla spedizione con corriere frigo senza interrompere il ciclo del freddo.
le confezioni sottovuoto possono essere surgelate per lunga conservazione o tenute nel frigorifero.

L'arrosto misto di vitellone è costituito da vari tagli che comprendono rotondino di spalla, sottopaletta, gallinella e tenerone. Ad accomunare questi tagli è la ricchezza di tessuti connettivi, per preparare arrosti o brasati particolarmente morbidi e gustosi, grazie al grasso che durante la cottura donano sapore e tenerezza alla carne.

I bovini provengono esclusivamente dal nostro allevamento in Piemonte, nelle Langhe.

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