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Sottopaletta o Cappello del Prete

Taglio consigliatissimo per la preparazione degli arrosti, in particolare il brasato. Molto saporito e ideale per secondi piatti importanti

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Prezzo  € 12,24

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Siamo una macelleria a conduzione familiare:
prepariamo e confezioniamo sottovuoto gli ordini il giorno stesso della spedizione.
consegna entro 48 ore dalla spedizione con corriere frigo senza interrompere il ciclo del freddo.
le confezioni sottovuoto possono essere surgelate per lunga conservazione o tenute nel frigorifero.

La sottopaletta, chiamata anche cappello del prete, è il miglior taglio disponibile per la preparazione degli arrosti, specialmente il brasato di vitello. Costituito per la maggior parte dal muscolo sottospinoso, questo taglio è particolarmente gustoso e adatto da abbinare alle più svariate salse e innaffiato da vini importanti delle Langhe, del Roero e del Monferrato.

I bovini provengono esclusivamente dal nostro allevamento in Piemonte, nelle Langhe.

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