Testina per bollito misto alla piemontese acquista online

Testina

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Essenziale per il bollito misto alla piemontese, tempo lungo di cottura in pentola separata. Bovini allevati in Piemonte.

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dal nostro allevamento in Piemonte

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fresco come nella macelleria sotto casa. Spedizione gratuita per tutti gli ordini da 59€

Nel bollito misto alla piemontese, la testina è un taglio essenziale per la buona riuscita del piatto: da cuocere separatamente rispetto alle altre carni, richiede un tempo di cottura molto lungo. La caratteristica principale della testina è la pelle che, una volta cotta, diventa molto gelatinosa, mentre la parte magra di carne risulta tenerissima.

I bovini provengono esclusivamente dal nostro allevamento in Piemonte, nelle Langhe.

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