Lingua di bovino per bollito misto alla piemontese acquista online

Lingua di bovino

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La lingua viene consumata dopo essere stata bollita, accompagnata da salse. Ottima nel bollito misto alla piemontese, può anche essere conservata con affumicatura oppure salmistrata.

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Nel bollito misto alla piemontese, la lingua è un taglio essenziale per la buona riuscita del piatto: da cuocere separatamente rispetto alle altre carni, richiede un tempo di cottura molto lungo.

I bovini provengono esclusivamente dal nostro allevamento in Piemonte, nelle Langhe.

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